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コーヒーの達人への道

2025年9月上旬号　No.547

 “ コーヒーは細胞修復のメッセンジャー　”

8月19日、気象庁より発表された向こう3ヶ月（9~11月）天気予報によると、平年より暑い見込みです。降水量はほぼ平年並みとのことですが、最近の雨は降り方が極端ですね。 干ばつのように雨が全く降らないかと思えば、突然の豪雨で川が氾濫し、床上浸水をもたらすこともあります。被害に遭われた方々には心よりお見舞い申し上げます。

かつては、9月に入れば秋の気配が漂い、10月には澄んだ青空と爽やかな風のもと運動会や紅葉狩りを楽しんだものです。 しかし、今では紅葉の見頃は11月下旬にずれ込み、秋らしい季節感が薄れてきました。夏から一気に冬へと移り変わるような気候になってしまいましたね。

このような気候のため、アイスコーヒーの出番は例年より長くなりそうです。 ただ、冷房の効いた涼しい部屋で飲むホットコーヒーもまた格別です。夏でもホットを好む方は多く、やはり食後の一杯はホットコーヒーの方がしっくりくる気がします。

さて、先日ロンドン大学クイーンメアリー校の研究チームから興味深い発表がありました。 カフェインが細胞内のエネルギー感知システム「AMPK」を活性化し、細胞のDNAの修復やストレス耐性を高め、老化の進行を抑える可能性があるというものです。

私たちの細胞のDNAは、紫外線やストレス、化学物質などによって日々損傷を受けています。 通常、この傷は修復されますが、傷が蓄積すると細胞の働きが低下し、がんや認知症、動脈硬化などのリスクが高まります。 今回の研究では、DNA修復システムがうまく働かない状況でも、カフェインが別の経路を活性化し、修復を助けることが確認されました。

これまでも「コーヒーを１日２～４杯飲む人は、心臓病やがんの発症率、死亡率が低くなる」といった発表はされてきましたが、生活習慣の影響もあり因果関係は明確ではありませんでした。 今回の発表により、カフェインが直接DNA修復に関与する可能性が示されたのです。

以前より、コーヒーの健康効果は以前から話題になっていましたが、この研究でさらに裏付けられたといえるでしょう。目安として、1日コーヒー2～4杯を習慣的に楽しむことが、健康な毎日につながりそうです。 まだ暑い日が続くようですが、熱中症に気を付けて美味しいコーヒーを飲んで、健康に秋を迎えたいものです。簡単で美味しい水出しアイスコーヒーとホットコーヒーはこちらからお求め下さい。

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