シーシーエスコーヒーの工場で、コーヒーがどのように作られているかご説明します。

品質管理への取り組み

生産工程のご案内

１．生豆投入・異物除去

	品種ごとに指定されたサイロ（タンク）に生豆を投入します。生豆はクリーナーで異物（糸くず、石、金属など）除去されてからサイロに入ります。

２．焙煎

	温度と時間を調整し、必要とされる焙煎度合（焼き上がり）で生豆を焙煎します。 焼きあがった豆は直ちに冷却され異物除去されます。特注品や小ロットのコーヒーは小型の焙煎機で生豆を焙煎して対応します。

３．配合

	製造するコーヒーの種類毎に決められた配合比率でブレンドします。

４．粉砕

	コーヒーの抽出方法に合わせて焙煎豆を粉砕します。

５．充填包装

	100g〜500gまで様々な商品充填しています。必要に応じてアロマファインバルブ加工を行い、窒素充填することで酸化を防止し、品質を保持します。 また、35g〜130gのポーションタイプの商品を製造しています。