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コーヒーの達人への道

2026年7月上旬号　No.567

“ コーヒーを飲むのは水曜日の午前中、春そして誰かと座って？　”

先週は、台風が２つ同時に日本列島に接近し、各地に被害をもたらしました。さらに各地で大きな地震も発生し、どこか落ち着かない日々が続いています。

世界に目を向けると、アメリカとイランの対立によるホルムズ海峡の問題や、イスラエルとイランを背景としたヒズボラとの衝突など、ロシアとウクライナ以外にも多くの緊張状態が続いています。

その一方で、アメリカでは４年に一度のサッカーワールドカップが開催され、多くのサポーターが巨大なスタジアムを埋め尽くしています。高額なチケットにもかかわらず、多くの人々が熱狂的に応援しています。また、アメリカ大リーグのオールスター戦も、日本時間7月15日（水）にフィラデルフィアのシチズンズ・バンク・パークで開催される予定です。

平和なのか、それともそうではないのか――。先月24日には、ベネズエラでマグニチュード7.2と7.5の地震が立て続けに発生し、多くの方が犠牲になったと報じられています。さまざまな出来事が同時に起こるのが、この地球の現実なのかもしれません。だからこそ、世界中の人々が戦争や災害のない穏やかな日々を過ごせることを願わずにはいられません。

さて、話題を少し変えてコーヒーのお話です。

オックスフォード大学のチャールズ・スペンス教授らが、2024年4月から2025年2月にかけて、イギリスを含む約3,000人を対象に行った調査によると、「水曜日に飲むコーヒーは特に美味しく感じられる」という結果が出たそうです。

水曜日は、週末へのカウントダウンが始まる日。人はこのタイミングで前向きな気持ちになりやすく、それがコーヒーの味わいにも影響していると考えられています。

また、コーヒーを味わうのに最適な時間帯は午前中であり、最も楽しめる季節は春であることも明らかになりました。春は気候が穏やかで、これからの1年に希望を抱きやすい時期。一方で秋は、冬の訪れを感じ始めることで気分が沈みやすく、コーヒーの楽しさもやや薄れてしまう傾向があるようです。

さらに興味深いのは、コーヒーの楽しみ方に関する結果です。一人で慌ただしく飲むよりも、友人や家族と座ってゆったりと味わうほうが、より美味しく感じられることが分かりました。

また、蓋のないカップが好まれる傾向から、香りがコーヒーの満足度に大きく影響していることも示されています。こうした結果を見ると、立ち飲みや移動しながらの飲食は、コーヒー本来の魅力を十分に引き出せていないのかもしれません。

昔から日本では「立ったまま食事をするのは行儀が悪い」と言われてきましたが、経験的に“美味しさ”の本質を理解していたとも考えられます。

やはりコーヒーは、座り心地のよい椅子に腰掛け、気の置けない人とともに、ゆったりとした時間の中で味わうのが一番です。

そして、そのひとときをより豊かにするためには、やはりコーヒーそのものの品質も欠かせません。せっかく丁寧に味わうのであれば、ぜひワンランク上の一杯を楽しんでいただきたいものです。

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